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          3月25日的食譜~~ 水蜜桃雙鮮 柯俊年-水蜜桃雙鮮 材料： 透抽1尾  蝦仁300克  水蜜桃罐頭1罐  蛋黃1顆  地瓜粉半杯  酥炸粉半杯 調味料： 賣屋 沙拉醬200克 做法： 1. 蝦仁開背，透抽切成條狀，水蜜桃瀝掉糖水後?酒店兼職薯那u刀塊備用 2. 取一個容器，放入透抽和蝦仁，先加入蛋黃拌勻，再依序倒入酥炸粉和地瓜粉攪拌?ARMANI﹞禱寣A放入燒熱至160-180度的油鍋中炸熟，再撈起瀝油備用 3. 接著倒出鍋中餘油，只留少許油燒熱，先放入水蜜桃炒至水分揮發 建築設計，再熄火加入炸蝦仁、炸透抽和沙拉醬快速翻拌均勻即可完成 蔡季芳-草仔粿 材料： 外皮： 鼠鞠草1兩　糯米粉半斤　在來米粉3大匙　糖4大匙?房屋出租@鹽1/4小匙 內餡： 蘿蔔絲乾3兩　醬油2大匙　白胡椒粉1小匙　糖1小匙 做法： 1. 鼠鞠草放入鍋中，並加入1杯半的冷水，煮約20分鐘至軟化備用 2. 將泡漲洗淨的蘿蔔絲乾?seo劓恕穭屨嶀薑p段，再放入燒熱少許油的鍋中，炒去水氣和醃漬的氣味 3. 接著加入醬油和1小匙的糖炒香，再熄火加入白胡椒粉拌勻後，放涼成為內?備用 4. 取一個容器，倒入糯米粉和在來米粉，再從糯 澎湖民宿米粉的地方加入適量的水揉出1小糰粉糰後，將粉糰放入滾水中煮熟 5. 然後在剩餘的粉料中，加入煮軟的鼠鞠草、4大匙的糖、鹽和煮熟的粉糰，先以筷子攪勻至略微降溫，再分次加入水，以手揉成糰成為外皮備用 6. 接著將 室內裝潢外皮分成15等份，再包入適量的內?後，滾上一層油，再放在泡軟並剪成小片的粽葉上 7. 然後移入蒸鍋中，以中火蒸20分鐘，起鍋時再塗抹上熱油水即可完成 廚師叮嚀： * 將新鮮的鼠鞠草泡水並曬乾後，包好放入冷凍中，即可保存 * 若用新鮮的鼠鞠草， 酒店打工則份量改為2兩即可 * 也可以用艾草取代鼠鞠草 * 燙粉糰的比例約為所有粉料的1/6 * 粽葉的正面因為有毛細孔，吸附力較強，可使草仔粿不易脫落 * 若用電鍋蒸，則在外鍋加入1杯水，蒸至開關跳起即可 * 草仔粿略微放涼後，需個別裝入袋中，以免使外皮風乾變硬，影響口 住商房屋感  .